V ôsmom dieli relácie Hokej nám chutí si pripravíme chutnú polievku pre športovcov.
Kokosová polievka s hubami a tofu
Suroviny
- 200 g biele tofu
- 10 ml kokosový olej
- 30 g zázvor
- 5 g cesnak
- 2 g soľ
- 20 g limetkové listky
- 30 g citrónová tráva
- 200 ml kokosové mlieko
- 100 ml kurací vývar
- 20 g huby
- 25 g cukrový hrášok
- 10 ml limetková šťava
- 50 g ryžové rezance
- 10 g čerstvý koriander
Nutričná hodnota
- 259 kcal
- 82 kcal
- 109 kcal
- 4 kcal
- 0 kcal
- 8 kcal
- 12 kcal
- 160 kcal
- 16 kcal
- 9 kcal
- 28 kcal
- 4 kcal
- 155 kcal
- 5 kcal
- SPOLU: 851 kcal
Postup prípravy
Na rozpálenom kokosovom oleji si orestujeme plátky zázvoru, kúsok cesnaku, limetkové listy a citrónovú trávu, ktorú si predtým nakrájame a potlačíme. Zalejeme kokosovým mliekom a zjemníme kuracím vývarom. Medzičasom si nakrájame tofu na malé kocky a pridáme do hrnca. Doplníme hlivu nakrájanú na plátky a cukrový hrášok a dochutíme limetou. Varíme asi 5 minút, kým nám zmäkne tofu a hliva. Dochutíme soľou a prípadne limetovou šťavou. Na záver doplníme sklené rezance, ktoré sme si predtým uvarili. Dozdobím bylinkami alebo koriandrom.
Pozrite si ôsmy diel relácie Hokej nám chutí: